Cerchiamo di portare sulle nostre tavole alimenti che non hanno percorso molti chilometri, sforziamoci di capire la vera provenienza ed i metodi coltivazione o allevamenti, per il rispetto di noi stessi e del territorio che ci ospita. Non riempiamo i carrelli a dismisura, evitiamo di congelare il cibo, compriamo ciò che ci serve e con oculatezza prediligiamo i produttori locali e se possiamo, facciamo un orto anche piccolo. Nella semplice genuinità, tradizioni, sentimenti ed emozioni tutti da vivere! Ambrogio Vario