Sinceri auguri

Stagionalità e produzioni legate al territorio che viviamo, questi i requisiti per alimentarci al meglio e rispettare l'economia di chi produce con coscienza, nel rispetto dell'ambiente!!

La libertà di potersi riappropriare del "tempo" è uno dei privilegi di chi opera in agricoltura. La fiducia tra le persone e la tensione al bene comune, spero possa superare ogni "controllo" e il "produttore", meritare un vero riconoscimento per la salute di tutti noi.

   Verso l'Agricoltura Naturale 

Terra Madre day Valledolmo 22/12/2016 -La sezione "Colline del Centro" della Condotta Slow Food Palermo egregiamente rappresentate da amici e soci provenienti da Mussomeli, Santa Caterina, Vallelunga, Marianopoli, Alia, Valledolmo, Roccapalunba, Palermo, che ringrazio insieme al Sindaco Luigi Favari, il Vicesindaco Peppuccio Catania, il grande Fiduciario Mario Indovina, per aver partecipato insieme al nostro carissimo Sig. Calogero La Monica al Terra madre day al Parco Urbano con la semina di frumento duro locale "VALLELUNGA" e alla cena di autofinanziamento all'Agriturismo Rinella, che con grande spirito di collaborazione condividono gli ideali del buono, pulito e giusto.

Orto Botanico di Palermo

Stamani è stata un'esperienza indimenticabile per la comunità scolastica del plesso di via Trimboli. Su iniziativa di Legambiente Tirreno Milazzo, patner significativo del progetto di educazione ambientale " A piccoli passi " è venuto a far visita ai nostri alunni delle classi quinte il signor Ambrogio Vario, vicepresidente Slow food Sicilia. Ci ha portato un dono molto gradito: una varietà di chicchi di grano antico autoctono, il russello, che lui stesso coltiva e che saranno seminati nell'orto didattico con l'impegno che il ciclo di vita delle piante che porterà al raccolto delle spighe sarà oggetto di studio e documentazione da parte dei bambini. "Cibo buono, pulito e giusto", è la visione educativa di Slow food e, nel contempo, diventa un'occasione preziosa di riflessione e di acquisizione di saperi che s'inserisce nel percorso di educazione ambientale di quest'anno scolastico centrato sulla tematica dell'alimentazione sostenibile. Nutrirsi di cibo sano, stagionale, coltivato nel proprio territorio significa riscoprire sapori, ricette, tradizioni legate alla propria cultura e sviluppare soprattutto benessere e salute per noi e l'ambiente. Con attenzione e partecipazione i bambini hanno ascoltato l'esperienza del signor Vario e sicuramente ricorderanno la sensazione piacevole di aver tenuto fra le mani i chicchi di grano. Il grano, simbolo di fertilità ed abbondanza, nei tempi antichi ha trasmesso a tutti noi energia positiva e la speranza che è possibile costruire un futuro amico per le nuove generazioni. Spetta agli adulti, docenti e genitori, incoraggiare e sostenere con piccoli gesti quotidiani buone pratiche di sostenibilità ambientale affinché non siano più eccezioni ma abitudini quotidiane.

Milazzo Legambiente del Tirreno Cultura

Divulgazione

Morcone e Sassinoro (BN) - L’Italia è tutta splendida nella sua diversità, i territori sono contenitori pregiati che conservano umanità, storia, cultura e bellezza. Apprezzando i paesaggi boschivi del Sannio, ho avvertito una sana voglia di confronto e di crescita da parte di tutti i partecipanti a Sementhia. Di grande attualità i temi trattati nei tavoli di lavoro, relativi alla coltivazione, alla trasformazione e alla commercializzazione del frumento, le pratiche di agricoltura rigenerativa, l’attivazione del codice etico nella formazione del prezzo e tanti altri argomenti utili, che mi auguro possano dare risultati attuabili dalla nostra associazione, nelle varie realtà locali. Grazie a Slow Food Campania e a tutti i fiduciari delle condotte presenti, per aver accolto i presenti e organizzato egregiamente tutto l'evento in linea con i principi del sano, pulito e giusto!! Un abbraccio a tutti

Sezione Colline del Centro Slow Food Palermo - Con grande soddisfazione, ho il piacere di comunicare che giorno 09/11/2016 è stato firmato il protocollo d’intesa tra Slow Food Palermo con il Fiduciario Mario Indovina e il Comune di Valledolmo, con il Sindaco Avv. Luigi Favari che si è impegnato ad affidare a titolo gratuito alla sezione “Colline del Centro”, sotto la supervisione ed il coordinamento di Ambrogio Vario: 1) una sede idonea dove svolgere riunioni e laboratori del gusto; 2) una superficie di terreno di circa 500 Mq all’interno del Parco Urbano; 3) la fornitura di acqua per uso irriguo; 4) la casetta di legno all’ingresso, adiacente l’appezzamento. Nel suddetto appezzamento di terreno, che sarà coltivato senza uso di sostanze chimiche, la Sezione “Colline del Centro” realizzerà: - un orto didattico destinato alle scuole, a gruppi, associazioni ed Enti; - una parcella di piante officinali; - una parcella per la conservazione del germoplasma delle leguminose; - alcune parcelle dimostrative di grani antichi. Al fine di raggiungere gli obiettivi prefissati e costituire un valido riferimento, sono stati individuati nella qualità di Tutors i Soci: Vallone Calogero (Parcella grani antichi), Muscarella Giuseppe (Aromatiche/Officinali), Vincenzo Pisa (Coltivazione Ortive), Orazio Gervasi e Marco Modica (Leguminose). Slow Food si propone di offrire, in ambito internazionale, una reale opportunità di sviluppo culturale, sociale collettivo, con l’obiettivo di promuovere, diffondere e difendere la cultura della sana alimentazione, anche attraverso la sensibilizzazione delle istituzioni, dei produttori e dei consumatori, adottando nelle proprie attività una serie di azioni che mirano alla valorizzazione dei vegetali autoctoni ed alla loro propagazione ed all’educazione alimentare ed ambientale per i più piccoli. Ringrazio tutti per la collaborazione e con spirito solidale e di servizio, andiamo avanti.