lunedì 31 luglio 2017
giovedì 27 luglio 2017
La Sicilia avrebbe tutte le carte in regola per essere convertita a Isola Bio "etica" o "logica", con il divieto assoluto della chimica in Agricoltura. Al posto di elargire fondi per l’Operazione 10.1.c “Conversione e mantenimento dei seminativi in pascoli permanenti” non si strutturano bandi per sostenere l'inversione di tendenza? Le navi con il grano tossico dovrebbero ritornare al mittente ... politica schizofrenica!
martedì 25 luglio 2017
Ospitalità per la promozione delle aree del Centro Sicilia e del cibo Buono, Pulito e Giusto con Tommaso Ragonese, Marco Crupi e i Soci Slow.
Onorati dell'accoglienza ricevuta all'azienda Fontana Murata ieri sera. Ambrogio Vario, vicepresidente di SlowFood Sicilia, ha organizzato la serata con i soci della sezione delle Colline del Centro a base di grani antichi e prodotti locali. È stato un piacere conoscere tutti i presenti, tra cui Gianni Messina e Francesco di Gesu, referenti dei presidi della lenticchia di Villalba e del pomodoro siccagno della Valle del Bilìci: il numero di presidi Slow Food documentati sale a 21!
martedì 18 luglio 2017
sabato 15 luglio 2017
martedì 4 luglio 2017
domenica 2 luglio 2017
lunedì 19 giugno 2017
mercoledì 14 giugno 2017
sabato 27 maggio 2017
lunedì 8 maggio 2017
Lieto di poter dare il mio contributo. "L’impegno comune è di collaborare per favorire l’attuazione di percorsi educativi e formativi rivolti prevalentemente ai giovani, in cui le tre istituzioni (scolastica, amministrativa ed ambientale) agiscono insieme, valorizzando ciascuna le proprie competenze, e aumentando l’efficacia dell’azione". Ricordati di prenotare la partecipazione.
martedì 2 maggio 2017
giovedì 20 aprile 2017
martedì 18 aprile 2017
domenica 16 aprile 2017
sabato 15 aprile 2017
In occasione del venerdì Santo è stata presentata questa prelibatezza al Comune di Caltanissetta. La Spina Santa è un dolce che veniva preparato durante la Settimana Santa dalle monache Benedettine del Monastero di Santa Croce di Caltanissetta. Il suo ricordo si sarebbe perso completamente se le ultime suore, nel 1916, prima di lasciare la città, non avessero rivelato la ricetta ad alcune converse del quartiere "Badia". Qualche anno fa, gli attivisti del Comitato Santa Croce - capitanati per l'occasione dal maestro pasticciere Lillo Defraia - sono riusciti a farsi tramandare nei minimi dettagli il procedimento di questo delizioso dolce rituale. Si tratta di un biscotto a forma di spina realizzato con farina di grano locale Russello e mandorla, addolcito con zucchero e miele, lavorato con un po' di albume e aromatizzato con un pizzico di scorza di arancia e limone grattugiata. Il ripieno è affidato al seducente gusto di un'esclusiva confettura di gelsi e cotognata; e dulcis in fundo... la punta della spina viene bagnata nel cioccolato fondente che si consiglia gustare per ultima.
mercoledì 12 aprile 2017
Glifosato, scoppia il conflitto di interessi
Glifosato, scoppia il conflitto di interessi: Grenpeace denuncia che l'agenzia che dovrà valutare la canceroginità dell'erbicida non è abbastanza indipendente.
domenica 2 aprile 2017
mercoledì 29 marzo 2017
Bellissima ed istruttiva serata insieme a tanti amici. Ambrogio Vario, imprenditore agricolo "illuminato", ha tenuto una "lectio magistralis" circa la bio-agricoltura in particolar modo sui grani e i suoi derivati, che lui stesso produce e commercializza. Durante la serata si e' accennato anche, ad un eventuale progetto sugli "orti cittadini" a Caltanissetta, speriamo che il progetto vada in porto e che venga accolto da chi di competenza con la stessa attenzione di molte città italiane compresa Palermo. Grazie Ambrogio, speriamo in un prossimo evento! Liborio Di Buono
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