Nutriamoci di Sicilia - Agrigento 25/26/27 Febbraio 2018 - Onorato di aver partecipato ai lavori di apertura del 35° Congresso dell’Unione Regionale dei Cuochi Siciliani, grazie all’invito del Presidente Domenico Privitera e del Maestro pasticciere Lillo De Fraia. Tra tutte le produzioni di eccellenza presenti, hanno spiccato i “Pitirri di Sutera” di pasta di grano antico Siciliano “Russello” e verdure spontanee del territorio, cucinate dal Maestro Miraglia, valorizzando la genuinità e l’equilibrio della cucina contadina.